| ISBN |
4-254-43531-2
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| タイトル |
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典
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| タイトルカナ |
ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
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| 巻次 |
1
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| 著者名 |
Kenneth F.Kiple
／[編],
Kriemhild Coneè Ornelas
／[編],
石毛 直道
／[ほか]シリーズ監訳
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| 著者名典拠番号 |
120002212730000
,
120002212740000
,
110000074680000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
朝倉書店
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| 出版者カナ |
アサクラ ショテン
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| 出版年 |
2005.11
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| ページ数 |
28, 474p
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| 大きさ |
27cm
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| 各巻タイトル |
祖先の食・世界の食
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| 各巻タイトル読み |
ソセン ノ ショク セカイ ノ ショク
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| 各巻著者 |
石毛 直道／監訳
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| 各巻の著者の典拠番号 |
110000074680000
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| 原タイトル注記 |
原タイトル:The Cambridge world history of food
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| 都立翻訳原書名注記 |
原タイトル:The Cambridge world history of food
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| 価格 |
¥18000
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| 内容紹介 |
人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。
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| 一般件名 |
食物∥歴史
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| 一般件名カナ |
ショクモツ∥レキシ
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| 一般件名 |
食物-歴史-便覧
,
食生活-歴史-便覧
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| 一般件名カナ |
ショクモツ-レキシ-ベンラン,ショクセイカツ-レキシ-ベンラン
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| 一般件名典拠番号 |
510989210070000
,
510986610110000
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| 分類：都立NDC10版 |
383.8
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| テキストの言語 |
日本語
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| 原文の言語 |
英語
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| 資料情報1 |
『ケンブリッジ世界の食物史大百科事典
1』（
祖先の食・世界の食） Kenneth F.Kiple／[編],
Kriemhild Coneè Ornelas／[編]
,
石毛 直道／[ほか]シリーズ監訳 朝倉書店 2005.11（所蔵館：中央
請求記号：R/383.8/5214/1
資料コード：5011970600）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106712783 |
