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[ 和図書 ] 日本一うまい魚の食べ方 築地魚河岸の若旦那が教える

生田 與克／著 -- 中経出版 -- 2005.12 --

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配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /664.6/5049/2005 5011971199 Digital BookShelf
2006/01/16 可能 利用可   0
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ISBN 4-8061-2335-8
タイトル 日本一うまい魚の食べ方
タイトルカナ ニホンイチ ウマイ ウオ ノ タベカタ
タイトル関連情報 築地魚河岸の若旦那が教える,こっそり教えるプロの味
タイトル関連情報読み ツキジ ウオガシ ノ ワカダンナ ガ オシエル,コッソリ オシエル プロ ノ アジ
著者名 生田 與克 ／著
著者名典拠番号

110004557160000

出版地 東京
出版者 中経出版
出版者カナ チュウケイ シュッパン
出版年 2005.12
ページ数 175p
大きさ 19cm
価格 ¥1200
内容紹介 築地に生きるプロは、いったいどんなうまい魚を食べているのか? マグロ仲卸「鈴与」3代目の著者が、世界最大の市場・築地から、旬の魚、マイナーな魚、うまくて感動した話など、活きのいい魚の話を粋に紹介。
一般件名 料理(魚)
一般件名カナ リョウリ(ウオ)
一般件名 魚類 , 料理-魚
一般件名カナ ギョルイ,リョウリ-ウオ
一般件名典拠番号

510655700000000 , 511462810010000

分類：都立NDC10版 664.6
資料情報1 『日本一うまい魚の食べ方 築地魚河岸の若旦那が教える』　生田 與克／著 　中経出版　2005.12（所蔵館：中央　 請求記号：/664.6/5049/2005　 資料コード：5011971199）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106713240

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