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[ 和図書 ] 無洗米の衝撃 コメが風土を変える

相子 清造／著 -- 旭屋出版 -- 2005.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /619.2/5002/2005 5011975723 Digital BookShelf
2006/01/16 可能 利用可   0

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ISBN 4-7511-0551-5
タイトル 無洗米の衝撃
タイトルカナ ムセンマイ ノ ショウゲキ
タイトル関連情報 コメが風土を変える
タイトル関連情報読み コメ ガ フウド オ カエル
著者名 相子 清造 ／著
著者名典拠番号

110004558840000

出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2005.12
ページ数 326p 図版16p
大きさ 21cm
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥1800
内容紹介 10年後には、すべてが「無洗米」になる-。コメをとがずにご飯が炊ける無洗米とは何か。その着想から開発、市場化への経緯、通常のコメとの比較検討を明示。無洗米の開発者、雜賀慶二の苦闘の歴史や座談会も収載。
一般件名 精米
一般件名カナ セイマイ
一般件名 米 , 精米
一般件名カナ コメ,セイマイ
一般件名典拠番号

511367800000000 , 511689500000000

分類：都立NDC10版 619.2
資料情報1 『無洗米の衝撃 コメが風土を変える』　相子 清造／著 　旭屋出版　2005.12（所蔵館：中央　 請求記号：/619.2/5002/2005　 資料コード：5011975723）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106713697

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