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[ 和図書 ] 外食経営用語事典

井上 恵次／著 -- 商業界 -- 2005.12 -- 改訂

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1Fビジネス 一般図書 R/673.9/5417/2005 5012175297 配架図 Digital BookShelf
2006/03/07 不可 利用可   0

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ISBN 4-7855-0285-1
タイトル 外食経営用語事典
タイトルカナ ガイショク ケイエイ ヨウゴ ジテン
著者名 井上 恵次 ／著
著者名典拠番号

110000112300000

版表示 改訂
出版地 東京
出版者 商業界
出版者カナ ショウギョウカイ
出版年 2005.12
ページ数 295p
大きさ 18cm
価格 ¥1800
内容紹介 外食経営で成功するための572語を収録。新入社員から店長、スタッフ、経営トップまですべてのフードサービス関係者必携の用語集。スローフード、減損会計、トレーサビリティ、食育など最新用語を追記し、全面的に改訂。
一般件名 料理店∥辞書
一般件名カナ リョウリテン∥ジショ
一般件名 飲食店-辞典
一般件名カナ インショクテン-ジテン
一般件名典拠番号

510499510040000

分類：都立NDC10版 673.97
資料情報1 『外食経営用語事典』改訂　井上 恵次／著 　商業界　2005.12（所蔵館：中央　 請求記号：R/673.9/5417/2005　 資料コード：5012175297）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106726577

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