資料詳細

[ 和図書 ] 畏敬の食

小泉武夫／著 -- 講談社 -- 2006.1 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/596.0/5259/2006	5012468299		Digital BookShelf
2006/06/23	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-06-213273-7
タイトル	畏敬の食
タイトルカナ	イケイノショク
著者名	小泉武夫／著, 中江有里／[ほか述]
著者名典拠番号	110000380040000 , 110002639490000
出版地	東京
出版者	講談社
出版者カナ	コウダンシャ
出版年	2006.1
ページ数	210p
大きさ	21cm
出版等に関する注記	著者の肖像あり
価格	¥1800
内容注記	東方鉄板焼きの風情中江有里∥対談. 憧れの寿司屋の暖簾をくぐる幸福川上弘美∥対談. 野鳥への憧憬山本容子∥対談. 上品で垢抜けした江戸料理草野満代∥対談. 五感で感じる天麩羅のうま味阿川佐和子∥対談. 江戸情緒漂う店に座して鰻を待つ悦楽檀ふみ∥対談. 郷愁漂う伝統の美味イタリアンと芳醇なワインに酔った一夜平野レミ∥対談. 豪快なフグ鍋と心洗われる雑炊で途絶えぬ食欲谷村志穂∥対談. 理性失うほど極限の域へ達する美味しさ江國香織∥対談. 日本料理の粋雅を演出する畏敬の店藤野真紀子∥対談. 辛味と甘味がマイルドに調和した究極の美味唯川恵∥対談
内容紹介	中江有里・川上弘美・山本容子・草野満代などの有名女性ゲストと、「最高の酒と料理」を思う存分味わい語らう、味覚ごくらく美女対談集。食文化のスペシャリスト・小泉武夫がさらなる頂点を極めた一冊!
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名典拠番号	511462800000000
分類：都立NDC10版	596.04
資料情報1	『畏敬の食』　小泉武夫／著, 中江有里／[ほか述] 　講談社　2006.1（所蔵館：中央　請求記号：/596.0/5259/2006　資料コード：5012468299）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106763356

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内容一覧

内容	内容ヨミ	著者名	著者名ヨミ	ページ
東方鉄板焼きの風情	トウホウ　テッパンヤキ　ノ　フゼイ	中江有里／対談	ナカエ　ユリ	９－２２
憧れの寿司屋の暖簾をくぐる幸福	アコガレ　ノ　スシヤ　ノ　ノレン　オ　クグル　コウフク	川上弘美／対談	カワカミ　ヒロミ	２３－３８
野鳥への憧憬	ヤチョウ　エノ　ショウケイ	山本容子／対談	ヤマモト　ヨウコ	３９－５６
上品で垢抜けした江戸料理	ジョウヒン　デ　アカヌケ　シタ　エド　リョウリ	草野満代／対談	クサノ　ミツヨ	５７－７４
五感で感じる天麩羅のうま味	ゴカン　デ　カンジル　テンプラ　ノ　ウマミ	阿川佐和子／対談	アガワ　サワコ	７５－９２
江戸情緒漂う店に座して鰻を待つ悦楽	エド　ジョウチョ　タダヨウ　ミセ　ニ　ザシテ　ウナギ　オ　マツ　エツラク	檀ふみ／対談	ダン　フミ	９３－１１２
郷愁漂う伝統の美味イタリアンと芳醇なワインに酔った一夜	キョウシュウ　タダヨウ　デントウ　ノ　ビミ　イタリアン　ト　ホウジュン　ナ　ワイン　ニ　ヨッタ　イチヤ	平野レミ／対談	ヒラノ　レミ	１１３－１３０
豪快なフグ鍋と心洗われる雑炊で途絶えぬ食欲	ゴウカイ　ナ　フグナベ　ト　ココロ　アラワレル　ゾウスイ　デ　トダエヌ　ショクヨク	谷村志穂／対談	タニムラ　シホ	１３１－１５０
理性失うほど極限の域へ達する美味しさ	リセイ　ウシナウ　ホド　キョクゲン　ノ　イキ　エ　タッスル　オイシサ	江國香織／対談	エクニ　カオリ	１５１－１７０
日本料理の粋雅を演出する畏敬の店	ニホン　リョウリ　ノ　スイガ　オ　エンシュツ　スル　イケイ　ノ　ミセ	藤野真紀子／対談	フジノ　マキコ	１７１－１９０
辛味と甘味がマイルドに調和した究極の美味	カラミ　ト　アマミ　ガ　マイルド　ニ　チョウワ　シタ　キュウキョク　ノ　ビミ	唯川恵／対談	ユイカワ　ケイ	１９１－２１０

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