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[ 和図書 ] 水産物の原料・産地判別 ( 水産学シリーズ 149 )

福田 裕／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2006.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /667.0/5012/2006 5012346250 Digital BookShelf
2006/05/04 可能 利用可   0

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ISBN 4-7699-1038-X
タイトル 水産物の原料・産地判別
タイトルカナ スイサンブツ ノ ゲンリョウ サンチ ハンベツ
著者名 福田 裕 ／編, 渡部 終五 ／編, 中村 弘二 ／編
著者名典拠番号

110004092410000 , 110004523450000 , 110004648770000

出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版者カナ コウセイシャ コウセイカク
出版年 2006.3
ページ数 146p
大きさ 22cm
シリーズ名 水産学シリーズ
シリーズ名のルビ等 スイサンガク シリーズ
シリーズ番号 149
シリーズ番号読み 149
シリーズの編者等 日本水産学会／監修
シリーズの編者等の典拠番号

210000036650000

価格 ¥2800
内容注記 食品の原料・原産地など表示の現状と課題 牛島廣美∥著. ミトコンドリアDNA分析による魚類加工品の種判別 瀬崎啓次郎∥ほか著. リボゾームRNA遺伝子スペーサー 荒西太士∥著. タンパク質を指標とした魚種判別 落合芳博∥著. ミトコンドリアDNAおよび成分分析による加工食品の原料原産地判別 高嶋康晴∥ほか著. 有用二枚貝の種判別技術の開発 浜口昌巳∥著, 佐々木美穂∥著. ミトコンドリアDNAによるシジミの種判別 古丸明∥著. マイクロサテライトDNAを用いたマガキの集団解析 関野正志∥ほか著. ミトコンドリアゲノム調節領域によるマガキ集団遺伝構造解析 沖本宜音∥著, 荒西太士∥著. 褐藻ワカメ類の塩基配列情報を用いた種判別 村岡大祐∥著, 斉藤憲治∥著. 微量多元素分析による魚類の漁獲地域推定 山下由美子∥著, 山下倫明∥著. 微量元素を用いたカキの産地判別と新しいカキ生産システムの構築 大越健嗣∥著. 貝殻に穿孔する生物による貝類の漁獲地域推定 大越和加∥著
内容紹介 平成17年3月に東京海洋大学にて開催された水産学会シンポジウム「近縁魚介藻類の種判別および漁獲地域判別技術」で報告された、水産物の各種判別法に関する最新の研究成果をまとめる。
一般件名 水産化学,分析化学
一般件名カナ スイサンカガク,ブンセキカガク
一般件名 水産物 , 食品衛生検査 , トレーサビリティシステム
一般件名カナ スイサンブツ,ショクヒン エイセイ ケンサ,トレーサビリティ システム
一般件名典拠番号

511027600000000 , 511697200000000 , 511676900000000

分類：都立NDC10版 667.04
資料情報1 『水産物の原料・産地判別』（水産学シリーズ 149）　福田 裕／編, 渡部 終五／編 , 中村 弘二／編　恒星社厚生閣　2006.3（所蔵館：中央　 請求記号：/667.0/5012/2006　 資料コード：5012346250）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106812381

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
食品の原料・原産地など表示の現状と課題 ショクヒン　ノ　ゲンリョウ　ゲンサンチ　ナド　ヒョウジ　ノ　ゲンジョウ　ト　カダイ 牛島 廣美／著 ウシジマ　ヒロミ １１－１９
ミトコンドリアDNA分析による魚類加工品の種判別 ミトコンドリア　ディーエヌエー　ブンセキ　ニ　ヨル　ギョルイ　カコウヒン　ノ　シュハンベツ 瀬崎 啓次郎／ほか著 セザキ　ケイジロウ ２０－２９
リボゾームRNA遺伝子スペーサー リボゾーム　アールエヌエー　イデンシ　スペーサー 荒西 太士／著 アラニシ　フトシ ３０－４３
タンパク質を指標とした魚種判別 タンパクシツ　オ　シヒョウ　ト　シタ　ギョシュ　ハンベツ 落合 芳博／著 オチアイ　ヨシヒロ ４２－５３
ミトコンドリアDNAおよび成分分析による加工食品の原料原産地判別 ミトコンドリア　ディーエヌエー　オヨビ　セイブン　ブンセキ　ニ　ヨル　カコウ　ショクヒン　ノ　ゲンリョウ　ゲンサンチ　ハンベツ 高嶋 康晴／ほか著 タカシマ　ヤスハル ５４－６６
有用二枚貝の種判別技術の開発 ユウヨウ　ニマイガイ　ノ　シュハンベツ　ギジュツ　ノ　カイハツ 浜口 昌巳／著 ハマグチ　マサミ ６７－７７
ミトコンドリアDNAによるシジミの種判別 ミトコンドリア　ディーエヌエー　ニ　ヨル　シジミ　ノ　シュハンベツ 古丸 明／著 コマル　アキラ ７８－８６
マイクロサテライトDNAを用いたマガキの集団解析 マイクロ　サテライト　ディーエヌエー　オ　モチイタ　マガキ　ノ　シュウダン　カイセキ 関野 正志／ほか著 セキノ　マサシ ８７－９６
ミトコンドリアゲノム調節領域によるマガキ集団遺伝構造解析 ミトコンドリア　ゲノム　チョウセツ　リョウイキ　ニ　ヨル　マガキ　シュウダン　イデン　コウゾウ　カイセキ 沖本 宜音／著 オキモト　タカネ ９７－１１１
褐藻ワカメ類の塩基配列情報を用いた種判別 カッソウ　ワカメルイ　ノ　エンキ　ハイレツ　ジョウホウ　オ　モチイタ　シュハンベツ 村岡 大祐／著 ムラオカ　ダイスケ １１２－１２０
微量多元素分析による魚類の漁獲地域推定 ビリョウ　タゲンソ　ブンセキ　ニ　ヨル　ギョルイ　ノ　ギョカク　チイキ　スイテイ 山下 由美子／著 ヤマシタ　ユミコ １２１－１２７
微量元素を用いたカキの産地判別と新しいカキ生産システムの構築 ビリョウ　ゲンソ　オ　モチイタ　カキ　ノ　サンチ　ハンベツ　ト　アタラシイ　カキ　セイサン　システム　ノ　コウチク 大越 健嗣／著 オオコシ　ケンジ １２８－１３８
貝殻に穿孔する生物による貝類の漁獲地域推定 カイガラ　ニ　センコウ　スル　セイブツ　ニ　ヨル　カイルイ　ノ　ギョカク　チイキ　スイテイ 大越 和加／著 オオコシ　ワカ １３９－１４６

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