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[ 和図書 ] 食品の安全と品質確保 日米欧の制度と政策

高橋 梯二／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5562/2006 5012804364 Digital BookShelf
2006/10/02 可能 利用可   0
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ISBN 4-540-05323-X
タイトル 食品の安全と品質確保
タイトルカナ ショクヒン ノ アンゼン ト ヒンシツ カクホ
タイトル関連情報 日米欧の制度と政策
タイトル関連情報読み ニチベイオウ ノ セイド ト セイサク
著者名 高橋 梯二 ／著, 池戸 重信 ／著
著者名典拠番号

110002711030000 , 110004667980000

出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2006.3
ページ数 252p
大きさ 22cm
価格 ¥2838
内容紹介 食品の安全、安心、品質を確保するために何が問題で何が必要か。日米欧の制度、政策やその背後にある食の文化や伝統、ものの考え方、技術基準などを詳細にトレース、比較検討し国民的、国際的合意への途をさぐる。
書誌・年譜・年表 文献:p246〜252
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒンエイセイ
一般件名 食品表示
一般件名カナ ショクヒン ヒョウジ
一般件名典拠番号

511801800000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『食品の安全と品質確保 日米欧の制度と政策』　高橋 梯二／著, 池戸 重信／著 　農山漁村文化協会　2006.3（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5562/2006　 資料コード：5012804364）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106823011

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