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[ 和図書 ] 鱠羹三十年ぶん也一代板前ばなし

本間 愼一／語り -- 洋泉社 -- 2006.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5251/2006 5012456977 Digital BookShelf
2006/06/16 可能 利用可   0

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ISBN 4-86248-026-8
タイトル 鱠羹三十年ぶん也一代板前ばなし
タイトルカナ ナマス アツモノ サンジュウネン ブンヤ イチダイ イタマエバナシ
著者名 本間 愼一 ／語り, 西村 茂樹 ／聞書き
著者名典拠番号

110004693170000 , 110004693220000

出版地 東京
出版者 洋泉社
出版者カナ ヨウセンシャ
出版年 2006.5
ページ数 285p
大きさ 20cm
価格 ¥2200
内容紹介 日本料理の一流はカウンターにあり。料理を作ることが好きという初心を失えば楽しくなくなる。才能とは「好き」の極まったものなのだ。気軽に入れる街の割烹「ぶん也」の板前ばなし。機関誌『道標』連載に書き下ろしを加える。
個人件名 本間 愼一
個人件名カナ ホンマ シンイチ
個人件名典拠番号 110004693170000
個人件名 本間/ 愼一
個人件名カナ ホンマ,シンイチ
一般件名 日本料理
一般件名カナ ニホンリョウリ
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『鱠羹三十年ぶん也一代板前ばなし』　本間 愼一／語り, 西村 茂樹／聞書き 　洋泉社　2006.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5251/2006　 資料コード：5012456977）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106832792

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