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[ 和図書 ] 煮ものの極意 煮方が見える

柳原 一成／著 -- 高橋書店 -- 2006.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5269/2006 5012818931 Digital BookShelf
2006/10/05 可能 利用可   0

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ISBN 4-471-40019-3
タイトル 煮ものの極意
タイトルカナ ニモノ ノ ゴクイ
タイトル関連情報 煮方が見える
タイトル関連情報読み ニカタ ガ ミエル
著者名 柳原 一成 ／著
著者名典拠番号

110001019220000

出版地 東京
出版者 高橋書店
出版者カナ タカハシ ショテン
出版年 2006.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
価格 ¥1300
内容紹介 煮物のおもしろさは、調味料の配合、火加減、煮含め具合でおいしさが変わること。煮汁の量や煮つめ加減をわかりやすく写真で解説。四季を味わう旬の煮物、懐かしい煮物、新しい手法の煮物など、おいしい和の煮物がいっぱい。
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『煮ものの極意 煮方が見える』　柳原 一成／著 　高橋書店　2006.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5269/2006　 資料コード：5012818931）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106837115

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