資料詳細

[ 和図書 ] 栄養と遺伝子のはなし分子栄養学入門 ( はなしシリーズ )

佐久間慶子／著 -- 技報堂出版 -- 2006.5 -- 第2版

所蔵

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ISBN	4-7655-4446-X
タイトル	栄養と遺伝子のはなし
タイトルカナ	エイヨウトイデンシノハナシ
タイトル関連情報	分子栄養学入門
タイトル関連情報読み	ブンシエイヨウガクニュウモン
著者名	佐久間慶子／著
著者名典拠番号	110003433850000
版表示	第2版
出版地	東京
出版者	技報堂出版
出版者カナ	ギホウドウシュッパン
出版年	2006.5
ページ数	4, 210p
大きさ	19cm
シリーズ名	はなしシリーズ
シリーズ名のルビ等	ハナシシリーズ
価格	¥1800
内容紹介	栄養素と遺伝子について、グルコースから始まりビタミン、カルシウム、アルコールまで説明。遺伝子組換え食品や味覚、メタボリックシンドロームと肥満の遺伝子についても述べた、分子栄養学のわかりやすい解説書。
一般件名	栄養,遺伝子
一般件名カナ	エイヨウ,イデンシ
一般件名	栄養 , 分子生物学 , 遺伝子
一般件名カナ	エイヨウ,ブンシセイブツガク,イデンシ
一般件名典拠番号	510507800000000 , 510427000000000 , 510493700000000
分類：都立NDC10版	498.55
資料情報1	『栄養と遺伝子のはなし分子栄養学入門』（はなしシリーズ）第2版　佐久間慶子／著　技報堂出版　2006.5（所蔵館：中央　請求記号：/498.5/5082/2006　資料コード：5012943813）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106855017