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[ 和図書 ] 飲食店経営の実践的戦略展開 事例と解説

小濱 岱治／著 -- 経営情報出版社 -- 2006.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /673.9/5486/2006 5012965472 Digital BookShelf
2006/12/05 可能 利用可   0
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ISBN 4-87428-220-2
タイトル 飲食店経営の実践的戦略展開
タイトルカナ インショクテン ケイエイ ノ ジッセンテキ センリャク テンカイ
タイトル関連情報 事例と解説,顧客の心にフィットさせる営業方法
タイトル関連情報読み ジレイ ト カイセツ,コカク ノ ココロ ニ フィット サセル エイギョウ ホウホウ
著者名 小濱 岱治 ／著
著者名典拠番号

110000402890000

出版地 東京
出版者 経営情報出版社
出版者カナ ケイエイ ジョウホウ シュッパンシャ
出版年 2006.6
ページ数 8, 337p
大きさ 21cm
価格 ¥4500
内容紹介 飲食業の経営環境から、消費者の多様な嗜好の変化、その中での業種業態の変化状況を的確に記述。販売戦略や食材管理実務、サービス管理から合理的な設備管理対策の基本等について幅広く解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p337
一般件名 料理店
一般件名カナ リョウリテン
一般件名 飲食店
一般件名カナ インショクテン
一般件名典拠番号

510499500000000

分類：都立NDC10版 673.97
資料情報1 『飲食店経営の実践的戦略展開 事例と解説』　小濱 岱治／著 　経営情報出版社　2006.6（所蔵館：中央　 請求記号：/673.9/5486/2006　 資料コード：5012965472）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106875737

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