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[ 和図書 ] 日本料理の真髄 ( 講談社+α新書 312-1B )

阿部 孤柳／[著] -- 講談社 -- 2006.8 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5268/2006 5012801059 Digital BookShelf
2006/10/02 可能 利用可   0

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ISBN 4-06-272392-1
タイトル 日本料理の真髄
タイトルカナ ニホン リョウリ ノ シンズイ
著者名 阿部 孤柳 ／[著]
著者名典拠番号

110000030990000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2006.8
ページ数 222p
大きさ 18cm
シリーズ名 講談社+α新書
シリーズ名のルビ等 コウダンシャ プラス アルファ シンショ
シリーズ番号 312-1B
シリーズ番号読み 312-1-B
価格 ¥838
内容紹介 日本人はおいしいものを探し、その持ち味を味わうことを第一としてきた。世界一繊細な舌をもつ日本人よ、自国の料理に誇りを持て! 日本料理の最高権威が今明かす真髄。日本中の「食」のプロたち必読の一冊。
一般件名 日本料理
一般件名カナ ニホンリョウリ
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『日本料理の真髄』（講談社+α新書 312-1B）　阿部 孤柳／[著] 　講談社　2006.8（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5268/2006　 資料コード：5012801059）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106973962

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