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[ 和図書 ] 食の昭和史 あらためて日本人の食の意味を ( つくばね叢書 007 )

白井 貞／著 -- つくばね舎 -- 2006.8 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5304/2006 5012837973 Digital BookShelf
2006/10/03 可能 利用可   0
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ISBN 4-924836-70-2
タイトル 食の昭和史
タイトルカナ ショク ノ ショウワシ
タイトル関連情報 あらためて日本人の食の意味を
タイトル関連情報読み アラタメテ ニホンジン ノ ショク ノ イミ オ
著者名 白井 貞 ／著
著者名典拠番号

110004794670000

出版地 東京,東京
出版者 つくばね舎,地歴社(発売)
出版者カナ ツクバネシャ
出版年 2006.8
ページ数 237p
大きさ 19cm
シリーズ名 つくばね叢書
シリーズ名のルビ等 ツクバネ ソウショ
シリーズ番号 007
シリーズ番号読み 7
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥1900
内容紹介 産業戦士たちの職場給食や食べる人の辛苦、日本労働科学研究所での研究や昼食給食、敗戦前後の飢餓と栄養失調死、戦後の食糧難のもとで奮闘した工場給食…。昭和の食の歴史を管理栄養士としての職業体験を軸に書き起こす。
一般件名 食生活∥日本∥歴史∥昭和時代
一般件名カナ ショクセイカツ∥ニホン∥レキシ∥ショウワジダイ
一般件名 食生活-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『食の昭和史 あらためて日本人の食の意味を』（つくばね叢書 007）　白井 貞／著 　つくばね舎　2006.8（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5304/2006　 資料コード：5012837973）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106986851

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