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[ 和図書 ] 日本一おいしい米の秘密 ( 講談社+α新書 318-1B )

大坪 研一／[著] -- 講談社 -- 2006.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /616.2/5058/2006 5012881354 Digital BookShelf
2006/10/30 可能 利用可   0

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ISBN 4-06-272400-6
タイトル 日本一おいしい米の秘密
タイトルカナ ニホンイチ オイシイ コメ ノ ヒミツ
著者名 大坪 研一 ／[著], 食味研究会 ／[著]
著者名典拠番号

110002482350000 , 210001143030000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2006.9
ページ数 206p
大きさ 18cm
シリーズ名 講談社+α新書
シリーズ名のルビ等 コウダンシャ プラス アルファ シンショ
シリーズ番号 318-1B
シリーズ番号読み 318-1-B
価格 ¥800
内容紹介 本当においしい米は何か? 全国各地の個性的な米作りによって生まれたブランド米の研究を続ける食品総合研究所・食品素材科学研究領域穀類利用ユニットと食味研究会が共同で「おいしい米の秘密」に迫る。
書誌・年譜・年表 文献:p206
一般件名 米,米飯
一般件名カナ コメ,ベイハン
一般件名 米
一般件名カナ コメ
一般件名典拠番号

511367800000000

分類：都立NDC10版 616.2
資料情報1 『日本一おいしい米の秘密』（講談社+α新書 318-1B）　大坪 研一／[著], 食味研究会／[著] 　講談社　2006.9（所蔵館：中央　 請求記号：/616.2/5058/2006　 資料コード：5012881354）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107000143

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