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[ 和図書 ] 芋と近江のくらし ( 淡海文庫 36 )

滋賀の食事文化研究会／編 -- サンライズ出版 -- 2006.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5316/2006 5013049509 Digital BookShelf
2007/01/30 可能 利用可   0
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ISBN 4-88325-153-5
タイトル 芋と近江のくらし
タイトルカナ イモ ト オウミ ノ クラシ
著者名 滋賀の食事文化研究会 ／編
著者名典拠番号

210000490090000

出版地 彦根
出版者 サンライズ出版
出版者カナ サンライズ シュッパン
出版年 2006.10
ページ数 205p
大きさ 19cm
シリーズ名 淡海文庫
シリーズ名のルビ等 オウミ ブンコ
シリーズ番号 36
シリーズ番号読み 36
価格 ¥1200
内容紹介 東アジアの農耕と食文化において、米よりも古い歴史をもつサトイモやヤマイモは、近江のくらしや伝統料理にも重要な位置を占めてきた。コンニャクやサツマイモとジャガイモも含め、近江の「芋」の歴史と料理を紹介。
書誌・年譜・年表 文献:巻末
一般件名 食生活∥滋賀県,イモ
一般件名カナ ショクセイカツ∥シガケン,イモ
一般件名 食生活 , 料理-野菜 , いも類
一般件名カナ ショクセイカツ,リョウリ-ヤサイ,イモルイ
一般件名典拠番号

510986600000000 , 511462810080000 , 510006900000000

一般件名 滋賀県
一般件名カナ シガケン
一般件名典拠番号 520297900000000
分類：都立NDC10版 383.8161
資料情報1 『芋と近江のくらし』（淡海文庫 36）　滋賀の食事文化研究会／編 　サンライズ出版　2006.10（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5316/2006　 資料コード：5013049509）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107039043

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