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[ 和図書 ] 「食」の地域ブランド戦略

関 満博／編 -- 新評論 -- 2007.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /601.1/5262/2007 5013662405 Digital BookShelf
2007/06/30 可能 利用可   0

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ISBN 4-7948-0724-3
ISBN13桁 978-4-7948-0724-3
タイトル 「食」の地域ブランド戦略
タイトルカナ ショク ノ チイキ ブランド センリャク
著者名 関 満博 ／編, 遠山 浩 ／編
著者名典拠番号

110000551840000 , 110004731990000

出版地 東京
出版者 新評論
出版者カナ シンヒョウロン
出版年 2007.1
ページ数 236p
大きさ 20cm
価格 ¥2600
内容注記 地域産業おこしと「食」 関満博∥著. 富山湾深層水の多元的利用に向けて 長久洋樹∥著. 帯広市北の屋台街 遠山浩∥著. 八戸市郊外と中心地における「食」の集合体形成 及川孝信∥著. 長崎市新地中華街 山藤竜太郎∥著. 横須賀市カレーの街よこすか 牧瀬稔∥著. 駒ケ根市ソースかつ丼によるまちおこし 吉瀬徳重∥著. 西宮市洋菓子店が集まる街並み 足利亮太郎∥著. 徳島県上勝町木の葉をつまものとして商品化 長崎利幸∥著. 栃木県茂木町「農」と「食」の連鎖による集落の活性化 関満博∥著. 津山市産学官民連携による食品開発 沼泰弘∥著. 「食」と地域ブランド、そして地域振興 遠山浩∥著
内容紹介 「成熟社会」「地域の自立」「市町村合併」。この“地殻変動の時代”に、豊かな歴史と文化に根ざす<希望のまち>を築き上げた全国10カ所の取り組みを報告する。「地域ブランドと産業振興」の姉妹編。
一般件名 食品工業∥日本,ブランディング,地域開発∥日本
一般件名カナ ショクヒンコウギョウ∥ニホン,ブランディング,チイキカイハツ∥ニホン
一般件名 食品工業 , 飲食店 , 農産物 , 地場産業
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ,インショクテン,ノウサンブツ,ジバ サンギョウ
一般件名典拠番号

510988500000000 , 510499500000000 , 511293200000000 , 510462500000000

分類：都立NDC10版 601.1
資料情報1 『「食」の地域ブランド戦略』　関 満博／編, 遠山 浩／編 　新評論　2007.1（所蔵館：中央　 請求記号：/601.1/5262/2007　 資料コード：5013662405）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107096382

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
地域産業おこしと「食」 チイキ　サンギョウオコシ　ト　ショク 関 満博／著 セキ　ミツヒロ １１－２２
富山湾深層水の多元的利用に向けて ／ 「魔法の水」をめぐる産学官の連携による取り組み トヤマワン　シンソウスイ　ノ　タゲンテキ　リヨウ　ニ　ムケテ 長久 洋樹／著 ナガヒサ　ヒロタカ ２３－４３
帯広市/北の屋台街 ／ 不思議な空間 オビヒロシ　キタ　ノ　ヤタイマチ 遠山 浩／著 トオヤマ　コウ ４４－６４
八戸市/郊外と中心地における「食」の集合体形成 ／ 「台所」価値創造と「佇み」文化再興による食ブランド挑戦 ハチノヘシ　コウガイ　ト　チュウシンチ　ニ　オケル　ショク　ノ　シュウゴウタイ　ケイセイ 及川 孝信／著 オイカワ　タカノブ ６５－８５
長崎市/新地中華街 ／ 中華料理の伝統と革新 ナガサキシ　シンチ　チュウカガイ 山藤 竜太郎／著 ヤマフジ　リュウタロウ ８６－１０２
横須賀市/カレーの街よこすか ヨコスカシ　カレー　ノ　マチ　ヨコスカ 牧瀬 稔／著 マキセ　ミノル １０３－１２２
駒ケ根市/ソースかつ丼によるまちおこし コマガネシ　ソース　カツドン　ニ　ヨル　マチオコシ 吉瀬 徳重／著 キセ　トクシゲ １２３－１４３
西宮市/洋菓子店が集まる街並み ニシノミヤシ　ヨウガシテン　ガ　アツマル　マチナミ 足利 亮太郎／著 アシカガ　リョウタロウ １４４－１６０
徳島県上勝町/木の葉をつまものとして商品化 トクシマケン　カミカツチョウ　コノハ　オ　ツマモノ　ト　シテ　ショウヒンカ 長崎 利幸／著 ナガサキ　トシユキ １６１－１７７
栃木県茂木町/「農」と「食」の連鎖による集落の活性化 トチギケン　モテギマチ　ノウ　ト　ショク　ノ　レンサ　ニ　ヨル　シュウラク　ノ　カッセイカ 関 満博／著 セキ　ミツヒロ １７８－２０５
津山市/産学官民連携による食品開発 ツヤマシ　サンガク　カンミン　レンケイ　ニ　ヨル　ショクヒン　カイハツ 沼 泰弘／著 ヌマ　ヤスヒロ ２０６－２１９
「食」と地域ブランド、そして地域振興 ショク　ト　チイキ　ブランド　ソシテ　チイキ　シンコウ 遠山 浩／著 トオヤマ　コウ ２２０－２３６

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