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[ 和図書 ] はじめてのHACCP工場 建設の考え方・進め方

金澤 俊行／編 -- 幸書房 -- 2007.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /526.5/5004/2007 5013357884 Digital BookShelf
2007/03/22 可能 利用可   0
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ISBN 4-7821-0300-5
ISBN13桁 978-4-7821-0300-5
タイトル はじめてのHACCP工場
タイトルカナ ハジメテ ノ ハセップ コウジョウ
タイトル関連情報 建設の考え方・進め方
タイトル関連情報読み ケンセツ ノ カンガエカタ ススメカタ
著者名 金澤 俊行 ／編, 栗田 守敏 ／編
著者名典拠番号

110004917010000 , 110002010350000

出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2007.2
ページ数 13, 164p
大きさ 26cm
価格 ¥2500
内容紹介 安全な食品を造り出す工場はどのように建てるのか、あるいは改築するのか。このような問題意識から、食品工場の建築・改築に携わったベテランエンジニアたちが、HACCP対応工場を作るプロセスを実践的に解説した入門書。
一般件名 工場建築 , 食品工業 , 食品衛生
一般件名カナ コウジョウ ケンチク,ショクヒン コウギョウ,ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510765000000000 , 510988500000000 , 510988000000000

分類：都立NDC10版 526.58
資料情報1 『はじめてのHACCP工場 建設の考え方・進め方』　金澤 俊行／編, 栗田 守敏／編 　幸書房　2007.2（所蔵館：中央　 請求記号：/526.5/5004/2007　 資料コード：5013357884）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107109871

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