資料詳細

[ 和図書 ] こんにゃくの絵本 ( つくってあそぼう 24 )

たかはたひろゆき／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 --

所蔵

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ISBN	4-540-06219-3
ISBN13桁	978-4-540-06219-3
タイトル	こんにゃくの絵本
タイトルカナ	コンニャクノエホン
著者名	たかはたひろゆき／へん, やまざきかつみ／え
著者名典拠番号	110004949370000 , 110002235960000
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2007.3
ページ数	36p
大きさ	27cm
シリーズ名	つくってあそぼう
シリーズ名のルビ等	ツクッテアソボウ
シリーズ番号	24
シリーズ番号読み	24
価格	¥1800
内容紹介	プリプリとした歯ごたえで、独特のおいしさがたまらない、こんにゃく。その加工の原理や仕組みから、家庭や学校でつくるワザと極意、おいしさを引き出す工夫、地域で違う加工法や食べ方までを紹介。
学習件名	こんにゃく,食文化史,料理
学習件名カナ	コンニャク,ショクブンカシ,リョウリ
一般件名	こんにゃく
一般件名カナ	コンニャク
一般件名典拠番号	510030600000000
分類：都立NDC10版	619.7
資料情報1	『こんにゃくの絵本』（つくってあそぼう 24）　たかはたひろゆき／へん, やまざきかつみ／え　農山漁村文化協会　2007.3（所蔵館：多摩　請求記号：/619/5009/2007　資料コード：5013513370）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107147414