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[ 和図書 ] 世界の食文化 13 ( 中南米 )

石毛 直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5177/13 5013473300 配架図 Digital BookShelf
2007/04/24 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /383.8/5177/13 5017904845 配架図 Digital BookShelf
2010/04/04 可能 利用可   0
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ISBN 4-540-07001-3
ISBN13桁 978-4-540-07001-3
タイトル 世界の食文化
タイトルカナ セカイ ノ ショクブンカ
巻次 13
著者名 石毛 直道 ／監修, 大塚 滋 ／[ほか]編集委員
著者名典拠番号

110000074680000 , 110000191240000

出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2007.3
ページ数 291p
大きさ 22cm
各巻タイトル 中南米
各巻タイトル読み チュウナンベイ
各巻著者 山本 紀夫／責任編集
各巻の著者の典拠番号

110001809350000

価格 ¥3048
内容紹介 イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。
一般件名 ラテン・アメリカ料理,食生活∥ラテン・アメリカ
一般件名カナ ラテンアメリカリョウリ,ショクセイカツ∥ラテンアメリカ
一般件名 食生活
一般件名カナ ショクセイカツ
一般件名典拠番号

510986600000000

各巻の一般件名 料理(ラテン アメリカ)
各巻の一般件名読み リョウリ(ラテン アメリカ)
各巻の一般件名典拠番号

511598200000000

一般件名 ラテンアメリカ
一般件名カナ ラテンアメリカ
一般件名典拠番号 520048200000000
分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『世界の食文化 13』（ 中南米）　石毛 直道／監修, 大塚 滋／[ほか]編集委員 　農山漁村文化協会　2007.3（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5177/13　 資料コード：5013473300）
資料情報2 『世界の食文化 13』（ 中南米）　石毛 直道／監修, 大塚 滋／[ほか]編集委員 　農山漁村文化協会　2007.3（所蔵館：多摩　 請求記号：/383.8/5177/13　 資料コード：5017904845）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107147415

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