ISBN |
4-562-04061-2
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ISBN13桁 |
978-4-562-04061-2
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タイトル |
図説 中国 食の文化誌
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タイトルカナ |
ズセツ チュウゴク ショク ノ ブンカシ
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著者名 |
王 仁湘
/著,
鈴木 博
/訳
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著者名典拠番号 |
110003648180000
,
110001360570000
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出版地 |
東京
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出版者 |
原書房
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出版者カナ |
ハラ ショボウ
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出版年 |
2007.3
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ページ数 |
421p
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大きさ |
22cm
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価格 |
¥4800
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内容紹介 |
歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
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一般件名 |
食生活∥中国∥歴史,中華料理∥歴史
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一般件名カナ |
ショクセイカツ∥チュウゴク∥レキシ,チュウカリョウリ∥レキシ
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一般件名 |
食生活-中国
,
料理(中国)-歴史
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一般件名カナ |
ショクセイカツ-チュウゴク,リョウリ(チュウゴク)-レキシ
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一般件名典拠番号 |
510986620450000
,
511464910040000
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一般件名 |
中国
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一般件名カナ |
チュウゴク
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一般件名典拠番号 |
520389900000000
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分類:都立NDC10版 |
383.822
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テキストの言語 |
日本語
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原文の言語 |
中国語
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書評掲載紙 |
日本経済新聞 
2007/05/13 
1521 
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資料情報1 |
『図説 中国 食の文化誌』 王 仁湘/著,
鈴木 博/訳
原書房 2007.3(所蔵館:中央
請求記号:/383.8/5329/2007
資料コード:5013473319)
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URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107147420 |