資料詳細

[ 和図書 ] かまぼこの絵本 ( つくってあそぼう 22 )

のむらあきら／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 --

所蔵

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ISBN	4-540-06217-9
ISBN13桁	978-4-540-06217-9
タイトル	かまぼこの絵本
タイトルカナ	カマボコノエホン
著者名	のむらあきら／へん, フジモトマサル／え
著者名典拠番号	110004829710000 , 110002193070000
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2007.3
ページ数	36p
大きさ	27cm
シリーズ名	つくってあそぼう
シリーズ名のルビ等	ツクッテアソボウ
シリーズ番号	22
シリーズ番号読み	22
価格	¥1800
内容紹介	食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。22巻では、魚のすり身でできているかまぼこを紹介。
学習件名	かまぼこ,食文化史,練製品,料理,ちくわ
学習件名カナ	カマボコ,ショクブンカシ,ネリセイヒン,リョウリ,チクワ
一般件名	かまぼこ
一般件名カナ	カマボコ
一般件名典拠番号	510018400000000
分類：都立NDC10版	667.5
資料情報1	『かまぼこの絵本』（つくってあそぼう 22）　のむらあきら／へん, フジモトマサル／え　農山漁村文化協会　2007.3（所蔵館：多摩　請求記号：/667/5001/2007　資料コード：5013544653）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107157014