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[ 和図書 ] 食品の生理機能評価法 実験系とツールの新展開を目指して

日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- 2007.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5607/2007 5013524982 Digital BookShelf
2007/05/10 可能 利用可   0

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ISBN 4-7679-6117-0
ISBN13桁 978-4-7679-6117-0
タイトル 食品の生理機能評価法
タイトルカナ ショクヒン ノ セイリ キノウ ヒョウカホウ
タイトル関連情報 実験系とツールの新展開を目指して
タイトル関連情報読み ジッケンケイ ト ツール ノ シンテンカイ オ メザシテ
著者名 日本栄養・食糧学会 ／監修, 津田 孝範 ／責任編集, 堀尾 文彦 ／責任編集, 横越 英彦 ／責任編集
著者名典拠番号

210000625450000 , 110004965290000 , 110004965300000 , 110003856800000

出版地 東京
出版者 建帛社
出版者カナ ケンパクシャ
出版年 2007.3
ページ数 8, 197p
大きさ 22cm
価格 ¥3000
内容注記 食品の生理機能評価と研究・開発動向 津田孝範∥著. 腸管での糖質分解を模倣したアッセイ系の構築と利用 松井利郎∥著. 脂肪細胞の特性を生かした食品因子の生理機能評価 津田孝範∥著. TRPV1を活性化する食品成分 渡辺達夫∥著. 視覚に関連する食品因子の検討 松本均∥著. 食品成分と脳機能の行動評価法 横越英彦∥著. 食品因子の機能評価におけるモデル動物の遺伝学的特性を生かした利用法 堀尾文彦∥著. 遺伝子機能に基づく疾患モデルマウスの開発 若菜茂晴∥著. 迅速・簡便測定を可能にするDNAチップの開発 木下健司∥著. 分子認識光固定化法を用いた抗体チップの開発 星野文彦∥著. 食品の生理機能評価の新展開と将来展望 大澤俊彦∥著
内容紹介 2006年5月に開催された第60回日本栄養・食糧学会大会におけるシンポジウムの内容を踏襲しつつ、食品の生理機能に関する研究において有効な実験モデルや評価用ツールに関する研究開発動向をわかりやすく解説する。
一般件名 食品化学,栄養
一般件名カナ ショクヒンカガク,エイヨウ
一般件名 食品
一般件名カナ ショクヒン
一般件名典拠番号

510987700000000

分類：都立NDC10版 498.51
資料情報1 『食品の生理機能評価法 実験系とツールの新展開を目指して』　日本栄養・食糧学会／監修, 津田 孝範／責任編集 , 堀尾 文彦／責任編集　建帛社　2007.3（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5607/2007　 資料コード：5013524982）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107165285

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
食品の生理機能評価と研究・開発動向 ショクヒン　ノ　セイリ　キノウ　ヒョウカ　ト　ケンキュウ　カイハツ　ドウコウ 津田 孝範／著 ツダ　タカノリ １－５
腸管での糖質分解を模倣したアッセイ系の構築と利用 チョウカン　デノ　トウシツ　ブンカイ　オ　モホウ　シタ　アッセイケイ　ノ　コウチク　ト　リヨウ 松井 利郎／著 マツイ　トシロウ ９－３１
脂肪細胞の特性を生かした食品因子の生理機能評価 シボウ　サイボウ　ノ　トクセイ　オ　イカシタ　ショクヒン　インシ　ノ　セイリ　キノウ　ヒョウカ 津田 孝範／著 ツダ　タカノリ ３２－４８
TRPV1を活性化する食品成分 ティーアールピーヴイ　イチ　オ　カッセイカ　スル　ショクヒン　セイブン 渡辺 達夫／著 ワタナベ　タツオ ４９－６７
視覚に関連する食品因子の検討 ／ 眼組織を用いた評価法 シカク　ニ　カンレン　スル　ショクヒン　インシ　ノ　ケントウ 松本 均／著 マツモト　ヒトシ ７１－９８
食品成分と脳機能の行動評価法 ショクヒン　セイブン　ト　ノウキノウ　ノ　コウドウ　ヒョウカホウ 横越 英彦／著 ヨコゴシ　ヒデヒコ ９９－１１４
食品因子の機能評価におけるモデル動物の遺伝学的特性を生かした利用法 ショクヒン　インシ　ノ　キノウ　ヒョウカ　ニ　オケル　モデル　ドウブツ　ノ　イデンガクテキ　トクセイ　オ　イカシタ　リヨウホウ 堀尾 文彦／著 ホリオ　フミヒコ １１７－１２８
遺伝子機能に基づく疾患モデルマウスの開発 ／ ENUミュータジェネシスによる生活習慣病モデルマウスの開発 イデンシ　キノウ　ニ　モトズク　シッカン　モデル　マウス　ノ　カイハツ 若菜 茂晴／著 ワカナ　シゲハル １２９－１４０
迅速・簡便測定を可能にするDNAチップの開発 ジンソク　カンベン　ソクテイ　オ　カノウ　ニ　スル　ディーエヌエー　チップ　ノ　カイハツ 木下 健司／著 キノシタ　ケンジ １４３－１６６
分子認識光固定化法を用いた抗体チップの開発 ブンシ　ニンシキ　ヒカリ　コテイカホウ　オ　モチイタ　コウタイ　チップ　ノ　カイハツ 星野 文彦／著 ホシノ　フミヒコ １６７－１７７
食品の生理機能評価の新展開と将来展望 ショクヒン　ノ　セイリ　キノウ　ヒョウカ　ノ　シンテンカイ　ト　ショウライ　テンボウ 大澤 俊彦／著 オオサワ　トシヒコ １７８－１９２

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