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[ 和図書 ] 食品衛生学

山中 英明／著 -- 恒星社厚生閣 -- 2007.4 -- 第2版

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配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5650/2007 5013952370 Digital BookShelf
2007/09/19 可能 利用可   0
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ISBN 4-7699-1063-3
ISBN13桁 978-4-7699-1063-3
タイトル 食品衛生学
タイトルカナ ショクヒン エイセイガク
著者名 山中 英明 ／著, 藤井 建夫 ／著, 塩見 一雄 ／著
著者名典拠番号

110001618580000 , 110001755060000 , 110002792740000

版表示 第2版
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版者カナ コウセイシャ コウセイカク
出版年 2007.4
ページ数 9, 270p
大きさ 22cm
価格 ¥2500
内容紹介 食品衛生に関してわかりやすく解説したテキスト。BSE(牛海綿状脳症)や遺伝子組換え食品、食物アレルギー、農薬のポストティブリスト制、ISO22000などを取り上げ、食中毒統計を最新のものと入れ替えた第2版。
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『食品衛生学』第2版　山中 英明／著, 藤井 建夫／著 , 塩見 一雄／著　恒星社厚生閣　2007.4（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5650/2007　 資料コード：5013952370）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107165856

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