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[ 和図書 ] 食品工場の品質管理 ( DO BOOKS )

河岸 宏和／著 -- 同文舘出版 -- 2007.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.0/5132/2007 5013602720 Digital BookShelf
2007/06/11 可能 利用可   0
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ISBN 4-495-57581-6
ISBN13桁 978-4-495-57581-6
タイトル 食品工場の品質管理
タイトルカナ ショクヒン コウジョウ ノ ヒンシツ カンリ
著者名 河岸 宏和 ／著
著者名典拠番号

110004551330000

出版地 東京
出版者 同文舘出版
出版者カナ ドウブンカン シュッパン
出版年 2007.5
ページ数 227p
大きさ 21cm
シリーズ名 DO BOOKS
シリーズ名のルビ等 ドゥー ブックス
シリーズ名２ ビジュアル図解
シリーズ名読み２ ビジュアル ズカイ
価格 ¥1700
内容紹介 多発する食品会社の事件や事故。なぜ食品事故はなくならないのか? 今求められる食品工場の品質管理とは? 「農場からフォーク(製造から食卓)まで」の品質管理を追求し、実践的な効果のあがる手法をビジュアル解説する。
一般件名 食品工業∥品質管理
一般件名カナ ショクヒンコウギョウ∥ヒンシツカンリ
一般件名 食品工業 , 品質管理
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ,ヒンシツ カンリ
一般件名典拠番号

510988500000000 , 511334400000000

分類：都立NDC10版 588.09
資料情報1 『食品工場の品質管理』（DO BOOKS）　河岸 宏和／著 　同文舘出版　2007.5（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5132/2007　 資料コード：5013602720）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107188977

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