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[ 和図書 ] 特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集

石田 裕美／編著 -- 第一出版 -- 2007.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 D/498.5/5618/2007 5013669371 Digital BookShelf
2007/06/30 可能 利用可   0
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ISBN 4-8041-1174-2
ISBN13桁 978-4-8041-1174-2
タイトル 特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集
タイトルカナ トクテイ キュウショク シセツ ニ オケル エイヨウ カンリ ノ コウドカ ガイド ジレイシュウ
著者名 石田 裕美 ／編著, 村山 伸子 ／編著, 由田 克士 ／編著
著者名典拠番号

110003788340000 , 110005004400000 , 110004563280000

出版地 東京
出版者 第一出版
出版者カナ ダイイチ シュッパン
出版年 2007.5
ページ数 197p
大きさ 30cm
価格 ¥2600
内容紹介 健康増進法の施行を受けて、給食施設の栄養管理向上のための課題を整理し、解決方法を検証する。自治体の給食施設支援事業のシステム化、給食施設における栄養管理のシステム化を業務上どのように行うかをガイド的に示す。
一般件名 給食,栄養
一般件名カナ キュウショク,エイヨウ
一般件名 給食 , 栄養
一般件名カナ キュウショク,エイヨウ
一般件名典拠番号

510649300000000 , 510507800000000

分類：都立NDC10版 498.59
資料情報1 『特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集』　石田 裕美／編著, 村山 伸子／編著 , 由田 克士／編著　第一出版　2007.5（所蔵館：中央　 請求記号：D/498.5/5618/2007　 資料コード：5013669371）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107203729

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