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[ 和図書 ] 江戸っ子はなぜ蕎麦なのか? ( 光文社新書 307 )

岩崎 信也／著 -- 光文社 -- 2007.6 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F東京 行政郷土図書 T/383.8/5020/2007 5013751819 配架図 Digital BookShelf
2007/08/01 可能 利用可   0

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ISBN 4-334-03408-5
ISBN13桁 978-4-334-03408-5
タイトル 江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?
タイトルカナ エドッコ ワ ナゼ ソバ ナノカ
著者名 岩崎 信也 ／著
著者名典拠番号

110000129570000

出版地 東京
出版者 光文社
出版者カナ コウブンシャ
出版年 2007.6
ページ数 388p
大きさ 18cm
シリーズ名 光文社新書
シリーズ名のルビ等 コウブンシャ シンショ
シリーズ番号 307
シリーズ番号読み 307
価格 ¥950
内容紹介 江戸っ子が現れるまで、江戸は「うどんの町」だった。江戸はいつから「そばの町」になったのだろうか? 膨大な史料を紐解き、「江戸そば」成立のなぞを江戸っ子というキーワードを軸に検証していく。
書誌・年譜・年表 文献:p387〜388
一般件名 食生活∥日本∥歴史∥江戸時代,蕎麦
一般件名カナ ショクセイカツ∥ニホン∥レキシ∥エドジダイ,ソバ
一般件名 そば-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
一般件名カナ ソバ-レキシ,ニホン-レキシ-エド ジダイ
一般件名典拠番号

510040910020000 , 520103814340000

一般件名 東京都区部
一般件名カナ トウキョウトクブ
一般件名典拠番号 012020872160000
分類：都立NDC10版 383.81
書評掲載紙 読売新聞  2007/07/01  1528 
資料情報1 『江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?』（光文社新書 307）　岩崎 信也／著 　光文社　2007.6（所蔵館：中央　 請求記号：T/383.8/5020/2007　 資料コード：5013751819）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107221349

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