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[ 和図書 ] おもてなし学入門和宴の文化と知識

全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会／編著 -- ダイヤモンド社 -- 2007.6 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/673.9/5593/2007	5013924812		Digital BookShelf
2007/09/25	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-478-00144-8
ISBN13桁	978-4-478-00144-8
タイトル	おもてなし学入門
タイトルカナ	オモテナシガクニュウモン
タイトル関連情報	和宴の文化と知識
タイトル関連情報読み	ワエンノブンカトチシキ
著者名	全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会／編著
著者名典拠番号	210001178990000
出版地	東京
出版者	ダイヤモンド社
出版者カナ	ダイヤモンドシャ
出版年	2007.6
ページ数	230p
大きさ	21cm
価格	¥2000
内容紹介	顧客満足の原点は日本の「おもてなし」にあり! 100人のお客様には100通りのおもてなしがある。「おもてなし」がその歴史的経緯や文化的背景の中で、どのように成立、発展してきたかを体系的に整理する。
書誌・年譜・年表	文献:p229〜230
一般件名	礼儀作法,食生活∥日本∥歴史
一般件名カナ	レイギサホウ,ショクセイカツ∥ニホン∥レキシ
一般件名	飲食店 , 社交 , 料理(日本)
一般件名カナ	インショクテン,シャコウ,リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号	510499500000000 , 510412400000000 , 511464600000000
分類：都立NDC10版	673.971
資料情報1	『おもてなし学入門和宴の文化と知識』　全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会／編著　ダイヤモンド社　2007.6（所蔵館：中央　請求記号：/673.9/5593/2007　資料コード：5013924812）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107230418

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