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[ 和図書 ] 本格焼酎の来た道 アジアの蒸留酒の歴史と文化 ( 楽園ブックス )

小川 喜八郎／著 -- 金羊社 -- 2007.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.5/5267/2007 5014242862 Digital BookShelf
2007/11/27 可能 利用可   0

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ISBN 4-434-10743-6
ISBN13桁 978-4-434-10743-6
タイトル 本格焼酎の来た道
タイトルカナ ホンカク ショウチュウ ノ キタ ミチ
タイトル関連情報 アジアの蒸留酒の歴史と文化
タイトル関連情報読み アジア ノ ジョウリュウシュ ノ レキシ ト ブンカ
著者名 小川 喜八郎 ／著, 中島 勝美 ／著
著者名典拠番号

110000222310000 , 110005039480000

出版地 東京,東京
出版者 金羊社,星雲社(発売)
出版者カナ キンヨウシャ
出版年 2007.7
ページ数 155p
大きさ 21cm
シリーズ名 楽園ブックス
シリーズ名のルビ等 ラクエン ブックス
価格 ¥1600
内容紹介 本格焼酎・泡盛の源流を求めて、タイ、ベトナム、中国を現地調査。黒麴菌は、沖縄特有のものか? それとも海外からもたらされたものか? 黒麴菌の謎の解明に挑む。
書誌・年譜・年表 文献:p152
一般件名 蒸留酒∥歴史,焼酎
一般件名カナ ジョウリュウシュ∥レキシ,ショウチュウ
一般件名 蒸留酒
一般件名カナ ジョウリュウシュ
一般件名典拠番号

510979500000000

分類：都立NDC10版 588.57
資料情報1 『本格焼酎の来た道 アジアの蒸留酒の歴史と文化』（楽園ブックス）　小川 喜八郎／著, 中島 勝美／著 　金羊社　2007.7（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5267/2007　 資料コード：5014242862）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107257749

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