| ISBN |
4-7712-0704-2
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| ISBN13桁 |
978-4-7712-0704-2
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| タイトル |
チョコレートの科学
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| タイトルカナ |
チョコレート ノ カガク
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| タイトル関連情報 |
その機能性と製造技術のすべて
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| タイトル関連情報読み |
ソノ キノウセイ ト セイゾウ ギジュツ ノ スベテ
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| 著者名 |
Stephen T.Beckett
／著,
古谷野 哲夫
／訳
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| 著者名典拠番号 |
120002384950000
,
110004950490000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
光琳
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| 出版者カナ |
コウリン
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| 出版年 |
2007.6
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| ページ数 |
193p
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| 大きさ |
21cm
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| 一般注記 |
英文併記
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| 価格 |
¥4800
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| 内容紹介 |
Web環境とe-リサーチという、現在のデジタル・ヒューマニティーズにおける中心的な活動内容に触れつつ、ビデオゲームやメタバース研究といった、デジタル・ヒューマニティーズの新しい展開の可能性について模索する。
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| 一般件名 |
人文科学-データ処理-ndlsh-00688430
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| 一般件名カナ |
ジンブンカガク-データショリ-00688430
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| 一般件名 |
情報利用法
,
インターネット
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| 一般件名カナ |
ジョウホウ リヨウホウ,インターネット
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| 一般件名典拠番号 |
510977300000000
,
510105100000000
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| 分類：都立NDC10版 |
002.7
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| テキストの言語 |
日本語
英語
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| 資料情報1 |
『チョコレートの科学
その機能性と製造技術のすべて』 Stephen T.Beckett／著,
古谷野 哲夫／訳
光琳 2007.6（所蔵館：中央
請求記号：/588.3/5075/2007
資料コード：5014242620）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107257985 |
