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[ 和図書 ] 信長のおもてなし中世食べもの百科 ( 歴史文化ライブラリー 240 )

江後迪子／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.10 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	3階A	一般図書	/383.8/5373/2007	5014121277		配架図 Digital BookShelf
2007/10/23	可能	利用可			0
多摩	青少年エリア	青少年図書	/383.8/5373/2007	5014822497		配架図 Digital BookShelf
2008/03/14	可能	利用可			0

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ISBN	4-642-05640-3
ISBN13桁	978-4-642-05640-3
タイトル	信長のおもてなし
タイトルカナ	ノブナガノオモテナシ
タイトル関連情報	中世食べもの百科
タイトル関連情報読み	チュウセイタベモノヒャッカ
著者名	江後迪子／著
著者名典拠番号	110003230460000
出版地	東京
出版者	吉川弘文館
出版者カナ	ヨシカワコウブンカン
出版年	2007.10
ページ数	6, 193p
大きさ	19cm
シリーズ名	歴史文化ライブラリー
シリーズ名のルビ等	レキシブンカライブラリー
シリーズ番号	240
シリーズ番号読み	240
価格	¥1700
内容紹介	鯨、いるか、鶴、南蛮菓子…。織田信長が安土城で徳川家康をもてなしたメニュー、権力者が贈りあった高級食品。日本料理の基礎は、中世に生まれた。失われた幻の食材から身近な食べ物まで、中世の豊かな食文化をほりおこす。
書誌・年譜・年表	文献:p186〜193
一般件名	食生活∥日本∥歴史
一般件名カナ	ショクセイカツ∥ニホン∥レキシ
一般件名	料理(日本)-歴史 , 食生活-歴史
一般件名カナ	リョウリ(ニホン)-レキシ,ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号	511464610030000 , 510986610070000
分類：都立NDC10版	383.81
書評掲載紙	産経新聞 2007/10/13 1542
資料情報1	『信長のおもてなし中世食べもの百科』（歴史文化ライブラリー 240）　江後迪子／著　吉川弘文館　2007.10（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5373/2007　資料コード：5014121277）
資料情報2	『信長のおもてなし中世食べもの百科』（歴史文化ライブラリー 240）　江後迪子／著　吉川弘文館　2007.10（所蔵館：多摩　請求記号：/383.8/5373/2007　資料コード：5014822497）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107311733

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