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[ 和図書 ] 微生物の利用と制御 食の安全から環境保全まで ( 水産学シリーズ 155 )

藤井 建夫／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2007.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /667.0/5015/2007 5014176319 Digital BookShelf
2007/11/13 可能 利用可   0
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ISBN 4-7699-1067-1
ISBN13桁 978-4-7699-1067-1
タイトル 微生物の利用と制御
タイトルカナ ビセイブツ ノ リヨウ ト セイギョ
タイトル関連情報 食の安全から環境保全まで
タイトル関連情報読み ショク ノ アンゼン カラ カンキョウ ホゼン マデ
著者名 藤井 建夫 ／編, 杉田 治男 ／編, 左子 芳彦 ／編
著者名典拠番号

110001755060000 , 110003365440000 , 110004810460000

出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版者カナ コウセイシャ コウセイカク
出版年 2007.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
シリーズ名 水産学シリーズ
シリーズ名のルビ等 スイサンガク シリーズ
シリーズ番号 155
シリーズ番号読み 155
シリーズの編者等 日本水産学会／監修
シリーズの編者等の典拠番号

210000036650000

価格 ¥2600
内容注記 食品安全確保における最近の考え方 藤井建夫∥著. 水産食品における微生物の利用 山崎浩司∥著, Dominic K.Bagenda∥著. 食品微生物の遺伝子手法を用いた検査法 高橋肇∥著, 木村凡∥著. 魚病原因微生物とその防除の考え方 川合研児∥著. プロバイオティクスの魚介類への応用 杉田治男∥著. 微生物による魚病原因ウイルスの制御 吉水守∥著, 笠井久会∥著. 海藻のマリンサイレージとしての有効利用 内田基晴∥著. 極限環境微生物による地球温暖化への挑戦 西村宏∥著, 左子芳彦∥著. 微生物による赤潮防除 今井一郎∥著. 微生物による有害物質の分解 川合真一郎∥ほか著
内容紹介 水産学における研究対象と研究手法の関係のうち、広範なフィールドに及ぶ水産微生物学研究の今日的問題を、おもに食品、増養殖、環境の分野に着目し整理する。
一般件名 海洋微生物,食品衛生,水産養殖,環境問題
一般件名カナ カイヨウビセイブツ,ショクヒンエイセイ,スイサンヨウショク,カンキョウモンダイ
一般件名 水産物 , 微生物
一般件名カナ スイサンブツ,ビセイブツ
一般件名典拠番号

511027600000000 , 511325200000000

分類：都立NDC10版 667
資料情報1 『微生物の利用と制御 食の安全から環境保全まで』（水産学シリーズ 155）　藤井 建夫／編, 杉田 治男／編 , 左子 芳彦／編　恒星社厚生閣　2007.9（所蔵館：中央　 請求記号：/667.0/5015/2007　 資料コード：5014176319）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107323244

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
食品安全確保における最近の考え方 ショクヒン　アンゼン　カクホ　ニ　オケル　サイキン　ノ　カンガエカタ 藤井 建夫／著 フジイ　タテオ ９－２１
水産食品における微生物の利用 スイサン　ショクヒン　ニ　オケル　ビセイブツ　ノ　リヨウ 山崎 浩司／著 ヤマザキ　コウジ ２２－３３
食品微生物の遺伝子手法を用いた検査法 ショクヒン　ビセイブツ　ノ　イデンシ　シュホウ　オ　モチイタ　ケンサホウ 高橋 肇／著 タカハシ　ハジメ ３４－４５
魚病原因微生物とその防除の考え方 ギョビョウ　ゲンイン　ビセイブツ　ト　ソノ　ボウジョ　ノ　カンガエカタ 川合 研児／著 カワイ　ケンジ ４６－５６
プロバイオティクスの魚介類への応用 プロバイオティクス　ノ　ギョカイルイ　エノ　オウヨウ 杉田 治男／著 スギタ　ハルオ ５７－６９
微生物による魚病原因ウイルスの制御 ビセイブツ　ニ　ヨル　ギョビョウ　ゲンイン　ウイスル　ノ　セイギョ 吉水 守／著 ヨシミズ　マモル ７０－８２
海藻のマリンサイレージとしての有効利用 カイソウ　ノ　マリン　サイレージ　ト　シテ　ノ　ユウコウ　リヨウ 内田 基晴／著 ウチダ　モトハル ８３－９６
極限環境微生物による地球温暖化への挑戦 キョクゲン　カンキョウ　ビセイブツ　ニ　ヨル　チキュウ　オンダンカ　エノ　チョウセン 西村 宏／著 ニシムラ　コウ ９７－１０９
微生物による赤潮防除 ビセイブツ　ニ　ヨル　アカシオ　ボウジョ 今井 一郎／著 イマイ　イチロウ １１０－１２３
微生物による有害物質の分解 ビセイブツ　ニ　ヨル　ユウガイ　ブッシツ　ノ　ブンカイ 川合 真一郎／ほか著 カワイ　シンイチロウ １２４－１４０

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