資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 料理人本間忠治のにいがた味がたり

本間 忠治／[述] -- 新潟日報事業社 -- 2007.10 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5468/2007 5018882617 Digital BookShelf
2010/10/26 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-86132-236-5
ISBN13桁 978-4-86132-236-5
タイトル 料理人本間忠治のにいがた味がたり
タイトルカナ リョウリニン ホンマ チュウジ ノ ニイガタ アジガタリ
著者名 本間 忠治 ／[述], 石坂 智惠美 ／取材・文, 渡部 佳則 ／撮影
著者名典拠番号

110005109530000 , 110003295410000 , 110003439750000

並列タイトル Honma Chuji,a cook of Japanese Cuisine,is talking about his dishes
出版地 新潟
出版者 新潟日報事業社
出版者カナ ニイガタ ニッポウ ジギョウシャ
出版年 2007.10
ページ数 131p
大きさ 20×21cm
出版等に関する注記 本間忠治の肖像あり
価格 ¥2000
内容紹介 昭和の香り漂う柳都・新潟のエピソードと、みなとまち新潟ならではの料理の数々を臨場感あふれる写真で紹介。日本料理の老舗、下町の大橋屋の板長・本間忠治の半世紀の料理人生を集約した一冊。
個人件名 本間/ 忠治
個人件名カナ ホンマ,チュウジ
個人件名 本間 忠治
個人件名カナ ホンマ チュウジ
個人件名典拠番号 110005109530000
個人件名 本間/ 忠治
個人件名カナ ホンマ,チュウジ
一般件名 日本料理
一般件名カナ ニホンリョウリ
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『料理人本間忠治のにいがた味がたり』　本間 忠治／[述], 石坂 智惠美／取材・文 , 渡部 佳則／撮影　新潟日報事業社　2007.10（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5468/2007　 資料コード：5018882617）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107336376

ページの先頭へ