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[ 和図書 ] 日本料理の歴史 ( 歴史文化ライブラリー 245 )

熊倉 功夫／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.12 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5381/2007 5014380887 配架図 Digital BookShelf
2007/12/25 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /383.8/5381/2007 5014822460 配架図 Digital BookShelf
2008/03/14 可能 利用可   0

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ISBN 4-642-05645-8
ISBN13桁 978-4-642-05645-8
タイトル 日本料理の歴史
タイトルカナ ニホン リョウリ ノ レキシ
著者名 熊倉 功夫 ／著
著者名典拠番号

110000360590000

出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版者カナ ヨシカワ コウブンカン
出版年 2007.12
ページ数 5, 204p
大きさ 19cm
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
シリーズ名のルビ等 レキシ ブンカ ライブラリー
シリーズ番号 245
シリーズ番号読み 245
価格 ¥1700
内容紹介 日本料理とは何か。平安貴族の宴会から庶民の食卓、精進料理、本膳料理、懐石、京料理、菓子と茶の湯まで、日本の料理文化をわかりやすく描く。北大路魯山人・湯木貞一という2人の天才にもふれ、日本食文化の原点を探る。
一般件名 食生活∥日本∥歴史,日本料理∥歴史
一般件名カナ ショクセイカツ∥ニホン∥レキシ,ニホンリョウリ∥レキシ
一般件名 食生活-歴史 , 料理(日本)-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,リョウリ(ニホン)-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000 , 511464610030000

一般件名 京都市
一般件名カナ キョウトシ
一般件名典拠番号 520140700000000
分類：都立NDC10版 383.8162
書評掲載紙 産経新聞  2007/12/01  1549 
書評掲載紙2 朝日新聞  2008/01/06   
書評掲載紙3 日本経済新聞  2008/01/06   
書評掲載紙4 中日新聞・東京新聞  2008/01/13   
資料情報1 『日本料理の歴史』（歴史文化ライブラリー 245）　熊倉 功夫／著 　吉川弘文館　2007.12（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5381/2007　 資料コード：5014380887）
資料情報2 『日本料理の歴史』（歴史文化ライブラリー 245）　熊倉 功夫／著 　吉川弘文館　2007.12（所蔵館：多摩　 請求記号：/383.8/5381/2007　 資料コード：5014822460）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107362176

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