資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] フードサービス攻めのメニュー戦略 フードビジネスマン必携

清水 均／著 -- 商業界 -- 2007.12 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /673.9/5633/2007 5014396770 Digital BookShelf
2008/01/08 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-7855-0314-7
ISBN13桁 978-4-7855-0314-7
タイトル フードサービス攻めのメニュー戦略
タイトルカナ フード サービス セメ ノ メニュー センリャク
タイトル関連情報 フードビジネスマン必携
タイトル関連情報読み フード ビジネスマン ヒッケイ
著者名 清水 均 ／著
著者名典拠番号

110002166780000

出版地 東京
出版者 商業界
出版者カナ ショウギョウカイ
出版年 2007.12
ページ数 205p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
内容紹介 フードサービスにとって「メニュー」は、ビジネスとして成功と失敗を左右する重要な要素の一つ。業態開発と商品コンセプトから、価格戦略と荒利益管理、売れるメニューブック制作まで、わかりやすく、実践的に紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p200
一般件名 料理店
一般件名カナ リョウリテン
一般件名 飲食店
一般件名カナ インショクテン
一般件名典拠番号

510499500000000

分類：都立NDC10版 673.97
資料情報1 『フードサービス攻めのメニュー戦略 フードビジネスマン必携』　清水 均／著 　商業界　2007.12（所蔵館：中央　 請求記号：/673.9/5633/2007　 資料コード：5014396770）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107363953

ページの先頭へ