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[ 和図書 ] 新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック

横山理雄／編 -- サイエンスフォーラム -- 2007.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 D/588.9/5043/2007 5015620834 Digital BookShelf
2008/09/29 可能 利用可   0
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ISBN 4-916164-86-5
ISBN13桁 978-4-916164-86-5
タイトル 新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック
タイトルカナ アタラシイ レトルト ショクヒン カイハツ セイゾウ ハンドブック
著者名 横山理雄 ／編, 田中要 ／編
著者名典拠番号

110001066350000 , 011023113920000

出版地 東京
出版者 サイエンスフォーラム
出版者カナ サイエンス フォーラム
出版年 2007.9
ページ数 273p
大きさ 30cm
価格 28000
書誌・年譜・年表 文献あり
一般件名 レトルト食品
一般件名カナ レトルトショクヒン
分類：都立NDC10版 588.9
資料情報1 『新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック』　横山理雄／編, 田中要／編 　サイエンスフォーラム　2007.9（所蔵館：中央　 請求記号：D/588.9/5043/2007　 資料コード：5015620834）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107388937

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