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[ 和図書 ] 豆腐百珍 ( とんぼの本 )

福田 浩／著 -- 新潮社 -- 2008.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.3/5171/2008 5014645937 Digital BookShelf
2008/02/27 可能 利用可   0
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ISBN 4-10-602167-1
ISBN13桁 978-4-10-602167-1
タイトル 豆腐百珍
タイトルカナ トウフ ヒャクチン
著者名 福田 浩 ／著, 杉本 伸子 ／著, 松藤 庄平 ／著
著者名典拠番号

110000849220000 , 110000529370000 , 110003248930000

出版地 東京
出版者 新潮社
出版者カナ シンチョウシャ
出版年 2008.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
シリーズ名 とんぼの本
シリーズ名のルビ等 トンボ ノ ホン
版及び書誌的来歴に関する注記 1998年刊の改訂
版及び書誌的来歴に関する注記 1998年刊の改訂
価格 ¥1400
内容紹介 尋常品から奇品、妙品まで…なんと多彩な豆腐料理の世界。江戸は天明、200年以上も前に刊行されたベストセラー料理本「豆腐百珍」。その全100品を完全再現、食べてみました。詳細レシピ付き。
一般件名 料理 , 豆腐
一般件名カナ リョウリ,トウフ
一般件名典拠番号

511462800000000 , 511240300000000

分類：都立NDC10版 596.3
資料情報1 『豆腐百珍』（とんぼの本）　福田 浩／著, 杉本 伸子／著 , 松藤 庄平／著　新潮社　2008.1（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5171/2008　 資料コード：5014645937）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107412562

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