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[ 和図書 ] 「B級グルメ」の地域ブランド戦略

関 満博／編 -- 新評論 -- 2008.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /673.9/5658/2008 5014678419 Digital BookShelf
2008/02/26 可能 利用可   0

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ISBN 4-7948-0760-1
ISBN13桁 978-4-7948-0760-1
タイトル 「B級グルメ」の地域ブランド戦略
タイトルカナ ビーキュウ グルメ ノ チイキ ブランド センリャク
著者名 関 満博 ／編, 古川 一郎 ／編
著者名典拠番号

110000551840000 , 110003274940000

出版地 東京
出版者 新評論
出版者カナ シンヒョウロン
出版年 2008.1
ページ数 224p
大きさ 19cm
価格 ¥2500
内容注記 地域のB級グルメを楽しむ時代 関満博∥著. 川崎市「焼肉街」の五つの成功要因 牧瀬稔∥著. 神戸市長田区「そばめし」が生まれたまち 足利亮太郎∥著. 岩手県盛岡市ご当地三大麺の切り札「じゃじゃ麺」 及川孝信∥著. 福岡県久留米市日本一の「焼き鳥」のまち 山藤竜太郎∥著. 栃木県佐野市「ラーメン」と「いもフライ」のまち 関満博∥著. 長野県岡谷市工業都市は「うなぎ」のまち 大平修司∥著. 静岡県富士宮市「やきそば」がまち活性化の起爆剤 古川一郎∥著. 北海道富良野市「オムカレー」を通じたまちおこし 西村俊輔∥著. 高知県須崎市路地ウラから全国区を目指す「鍋焼きラーメン」 長崎利幸∥著. 島根県雲南市(株)吉田ふるさと村の「おたまはん」 鈴木眞人∥著. B級グルメで地域ブランドを創る 古川一郎∥著
内容紹介 「食」の見直しが地域を変える! 「安くて、旨くて、地元で愛されている名物・郷土料理」で地域おこしの熱いうねりを創出した全国10の取り組みを紹介。「全国B級ご当地グルメマップ」付き。
一般件名 地域開発∥日本,料理,ブランディング
一般件名カナ チイキカイハツ∥ニホン,リョウリ,ブランディング
一般件名 飲食店 , 地場産業
一般件名カナ インショクテン,ジバ サンギョウ
一般件名典拠番号

510499500000000 , 510462500000000

分類：都立NDC10版 673.97
資料情報1 『「B級グルメ」の地域ブランド戦略』　関 満博／編, 古川 一郎／編 　新評論　2008.1（所蔵館：中央　 請求記号：/673.9/5658/2008　 資料コード：5014678419）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107415205

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
地域のB級グルメを楽しむ時代 チイキ　ノ　ビーキュウ　グルメ　オ　タノシム　ジダイ 関 満博／著 セキ　ミツヒロ １１－２３
川崎市/「焼肉街」の五つの成功要因 カワサキシ　ヤキニクガイ　ノ　イツツ　ノ　セイコウ　ヨウイン 牧瀬 稔／著 マキセ　ミノル ２６－４３
神戸市長田区/「そばめし」が生まれたまち コウベシ　ナガタク　ソバメシ　ガ　ウマレタ　マチ 足利 亮太郎／著 アシカガ　リョウタロウ ４４－６１
岩手県盛岡市/ご当地三大麵の切り札「じゃじゃ麵」 イワテケン　モリオカシ　ゴトウチ　サンダイメン　ノ　キリフダ　ジャジャメン 及川 孝信／著 オイカワ　タカノブ ６２－８２
福岡県久留米市/日本一の「焼き鳥」のまち フクオカケン　クルメシ　ニホンイチ　ノ　ヤキトリ　ノ　マチ 山藤 竜太郎／著 ヤマフジ　リュウタロウ ８４－１０３
栃木県佐野市/「ラーメン」と「いもフライ」のまち トチギケン　サノシ　ラーメン　ト　イモ　フライ　ノ　マチ 関 満博／著 セキ　ミツヒロ １０４－１２１
長野県岡谷市/工業都市は「うなぎ」のまち ナガノケン　オカヤシ　コウギョウ　トシ　ワ　ウナギ　ノ　マチ 大平 修司／著 オオヒラ　シュウジ １２２－１３７
静岡県富士宮市/「やきそば」がまち活性化の起爆剤 シズオカケン　フジノミヤシ　ヤキソバ　ガ　マチ　カッセイカ　ノ　キバクザイ 古川 一郎／著 フルカワ　イチロウ １３８－１５６
北海道富良野市/「オムカレー」を通じたまちおこし ホッカイドウ　フラノシ　オムカレー　オ　ツウジタ　マチオコシ 西村 俊輔／著 ニシムラ　シュンスケ １５８－１７６
高知県須崎市/路地ウラから全国区を目指す「鍋焼きラーメン」 コウチケン　スサキシ　ロジウラ　カラ　ゼンコクク　オ　メザス　ナベヤキ　ラーメン 長崎 利幸／著 ナガサキ　トシユキ １７７－１９３
島根県雲南市/(株)吉田ふるさと村の「おたまはん」 シマネケン　ウンナンシ　カブ　ヨシダ　フルサトムラ　ノ　オタマハン 鈴木 眞人／著 スズキ　マサト １９４－２１０
B級グルメで地域ブランドを創る ビーキュウ　グルメ　デ　チイキ　ブランド　オ　ツクル 古川 一郎／著 フルカワ　イチロウ ２１１－２２４

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