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[ 和図書 ] 新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生

細貝 祐太郎／編 -- 医歯薬出版 -- 2008.1 -- 第6版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5773/2008 5015403734 Digital BookShelf
2008/08/12 可能 利用可   0
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ISBN 4-263-70516-2
ISBN13桁 978-4-263-70516-2
タイトル 新食品衛生学要説
タイトルカナ シン ショクヒン エイセイガク ヨウセツ
タイトル関連情報 食べ物と健康・食品と衛生
タイトル関連情報読み タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ
著者名 細貝 祐太郎 ／編, 松本 昌雄 ／編, 廣末 トシ子 ／編
著者名典拠番号

110000882590000 , 110001945240000 , 110003326910000

版表示 第6版
出版地 東京
出版者 医歯薬出版
出版者カナ イシヤク シュッパン
出版年 2008.1
ページ数 10, 248p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
内容紹介 食品を巡る環境の変化、健康指向の増大、食品の安全性への関心の高まり、整合性のある国際基準の作成等、食品衛生学上の動向や問題を丁寧に解説。環境汚染物質による食品の汚染等を加えた第6版。
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒンエイセイ
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生』第6版　細貝 祐太郎／編, 松本 昌雄／編 , 廣末 トシ子／編　医歯薬出版　2008.1（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5773/2008　 資料コード：5015403734）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107416287

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