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[ 和図書 ] 科学でわかる料理のツボ なぜ?なるほど!

左巻 健男／著 -- 学研 -- 2008.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.0/5340/2008 5014766315 Digital BookShelf
2008/03/12 可能 利用可   0
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ISBN 4-05-403641-3
ISBN13桁 978-4-05-403641-3
タイトル 科学でわかる料理のツボ
タイトルカナ カガク デ ワカル リョウリ ノ ツボ
タイトル関連情報 なぜ?なるほど!
タイトル関連情報読み ナゼ ナルホド
著者名 左巻 健男 ／著, 稲山 ますみ ／著
著者名典拠番号

110000472650000 , 110003360350000

出版地 東京
出版者 学研
出版者カナ ガッケン
出版年 2008.2
ページ数 175p
大きさ 19cm
版及び書誌的来歴に関する注記 「科学的に正しい料理のコツ」(日本実業出版社 2001年刊)の改題改訂
版及び書誌的来歴に関する注記 「科学的に正しい料理のコツ」(日本実業出版社 2001年刊)の改題改訂
価格 ¥1300
内容紹介 カレーの隠し味にコーヒー? 貧血防止に鉄のフライパン? 毎日の料理に役立つ実用的な情報を、科学の視点から楽しくやさしく解説。料理の基本についてのコツやワザも満載。
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

分類：都立NDC10版 596
注記のタイトル 科学的に正しい料理のコツ
資料情報1 『科学でわかる料理のツボ なぜ?なるほど!』　左巻 健男／著, 稲山 ますみ／著 　学研　2008.2（所蔵館：中央　 請求記号：/596.0/5340/2008　 資料コード：5014766315）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107428705

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