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[ 和図書 ] 長崎のりもの史

永田 信孝／著 -- 長崎新聞社 -- 2008.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /682.1/5151/2008 5015350022 Digital BookShelf
2008/08/06 可能 利用可   0

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ISBN 4-931493-87-2
ISBN13桁 978-4-931493-87-2
タイトル 長崎のりもの史
タイトルカナ ナガサキ ノリモノシ
著者名 永田 信孝 ／著
著者名典拠番号

110003275260000

出版地 長崎
出版者 長崎新聞社
出版者カナ ナガサキ シンブンシャ
出版年 2008.2
ページ数 193p
大きさ 26cm
価格 ¥3200
内容紹介 初学者でも給食経営管理に必要な知識が習得できるように、とくに給食経営のマネジメント、マーケティング、食品の流通、給食のコストコントロールに関する内容を充実させた、管理栄養士のためのテキスト。
一般件名 給食
一般件名カナ キュウショク
一般件名 給食
一般件名カナ キュウショク
一般件名典拠番号

510649300000000

分類：都立NDC10版 498.59
テキストの言語 日本語  
資料情報1 『長崎のりもの史』　永田 信孝／著 　長崎新聞社　2008.2（所蔵館：中央　 請求記号：/682.1/5151/2008　 資料コード：5015350022）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107462406

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