資料詳細

[ 和図書 ] 食中毒のリスクと人間社会

清水潮／著 -- 幸書房 -- 2008.3 --

所蔵

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ISBN	4-7821-0314-2
ISBN13桁	978-4-7821-0314-2
タイトル	食中毒のリスクと人間社会
タイトルカナ	ショクチュウドクノリスクトニンゲンシャカイ
著者名	清水潮／著
著者名典拠番号	110000499040000
出版地	東京
出版者	幸書房
出版者カナ	サイワイショボウ
出版年	2008.3
ページ数	5, 225p
大きさ	19cm
価格	¥1800
内容紹介	食べ物由来の微生物がわたしたちの健康や社会とどのような関わりをもっているのだろうか。食中毒、病原大腸菌O157、コレラと地球環境、食品保存料、人の体表の細菌など、いくつかのトピックスを巡りながら考える。
一般件名	食物中毒
一般件名カナ	ショクモツチュウドク
一般件名	食中毒 , 微生物
一般件名カナ	ショクチュウドク,ビセイブツ
一般件名典拠番号	510986700000000 , 511325200000000
分類：都立NDC10版	493.157
資料情報1	『食中毒のリスクと人間社会』　清水潮／著　幸書房　2008.3（所蔵館：中央　請求記号：/493.1/5516/2008　資料コード：5015032897）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107468376