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[ 和図書 ] 燻製作りがわかる本 燻製の作り方の手順を完全イラスト解説 素材、下処理、スパイス・ハーブの基礎知識 燻煙法徹底解説と燻製を使った料理レシピ ( WEEKEND OUTDOOR 2 )

-- 地球丸 -- 2008.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.3/5175/2008 5015044190 Digital BookShelf
2008/04/17 可能 利用可   0
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ISBN 4-86067-188-4
ISBN13桁 978-4-86067-188-4
タイトル 燻製作りがわかる本
タイトルカナ クンセイズクリ ガ ワカル ホン
タイトル関連情報 燻製の作り方の手順を完全イラスト解説 素材、下処理、スパイス・ハーブの基礎知識 燻煙法徹底解説と燻製を使った料理レシピ
タイトル関連情報読み クンセイ ノ ツクリカタ ノ テジュン オ カンゼン イラスト カイセツ ソザイ シタショリ スパイス ハーブ ノ キソ チシキ クンエンホウ テッテイ カイセツ ト クンセイ オ ツカッタ リョウリ レシピ
出版地 東京
出版者 地球丸
出版者カナ チキュウマル
出版年 2008.3
ページ数 159p
大きさ 21cm
シリーズ名 WEEKEND OUTDOOR
シリーズ名のルビ等 ウィークエンド アウトドア
シリーズ番号 2
シリーズ番号読み 2
価格 ¥1400
内容紹介 買ってきた食材をそのまま使って仕上げる手間いらずの簡単燻製12品、じっくり時間をかけて楽しむ本格燻製20品を紹介。燻製を使ったおもてなし料理6メニューの作り方と道具の知識、燻製が美味しい理由なども解説する。
一般件名 燻製
一般件名カナ クンセイ
一般件名典拠番号

511525000000000

分類：都立NDC10版 596.3
資料情報1 『燻製作りがわかる本 燻製の作り方の手順を完全イラスト解説 素材、下処理、スパイス・ハーブの基礎知識 燻煙法徹底解説と燻製を使った料理レシピ』（WEEKEND OUTDOOR 2） 　地球丸　2008.3（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5175/2008　 資料コード：5015044190）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107472949

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