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[ 和図書 ] くらべてわかる食品図鑑 6 ( 調味料と調理 )

家庭科教育研究者連盟／編著 -- 大月書店 -- 2008.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 児童図書 /596/5095/6 5016723513 Digital BookShelf
2009/09/14 可能 利用可   0
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ISBN 4-272-40606-7
ISBN13桁 978-4-272-40606-7
タイトル くらべてわかる食品図鑑
タイトルカナ クラベテ ワカル ショクヒン ズカン
巻次 6
著者名 家庭科教育研究者連盟 ／編著, 田村 孝 ／絵
著者名典拠番号

210000063680000 , 110002619890000

出版地 東京
出版者 大月書店
出版者カナ オオツキ ショテン
出版年 2008.3
ページ数 39p
大きさ 21×22cm
各巻タイトル 調味料と調理
各巻タイトル読み チョウミリョウ ト チョウリ
価格 ¥1800
内容紹介 赤みそと白みそ、黒こしょうと白こしょう、わさびと本わさび、ゆでるとゆがくなど、よく似ているけどちがいを明確に答えられない食品を対比して、製法や栄養、歴史や名前の由来などの興味深い食品知識をわかりやすく解説。
学習件名 食物,塩,調味料,酢,しょう油,みそ,こしょう(胡椒),わさび,ソース,包丁,料理,だし汁,揚げ物,食品保存
学習件名カナ ショクモツ,シオ,チョウミリョウ,ス,ショウユ,ミソ,コショウ,ワサビ,ソース,ホウチョウ,リョウリ,ダシジル,アゲモノ,ショクヒン/ホゾン
一般件名 食品
一般件名カナ ショクヒン
一般件名典拠番号

510987700000000

各巻の一般件名 調味料,料理
各巻の一般件名読み チョウミリョウ,リョウリ
各巻の一般件名典拠番号

511173500000000 , 511462800000000

分類：都立NDC10版 596
資料情報1 『くらべてわかる食品図鑑 6』（ 調味料と調理）　家庭科教育研究者連盟／編著, 田村 孝／絵 　大月書店　2008.3（所蔵館：多摩　 請求記号：/596/5095/6　 資料コード：5016723513）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107475524

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