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[ 和図書 ] さばきもわかる食材魚図鑑 おいしく食べるための魚料理レシピ付

池田書店編集部／編 -- 池田書店 -- 2008.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /664.6/5072/2008 5015471304 Digital BookShelf
2008/09/01 可能 利用可   0
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ISBN 4-262-12932-7
ISBN13桁 978-4-262-12932-7
タイトル さばきもわかる食材魚図鑑
タイトルカナ サバキ モ ワカル ショクザイ ウオズカン
タイトル関連情報 おいしく食べるための魚料理レシピ付
タイトル関連情報読み オイシク タベル タメ ノ サカナリョウリ レシピツキ
著者名 池田書店編集部 ／編
著者名典拠番号

210000111340000

出版地 東京
出版者 池田書店
出版者カナ イケダ ショテン
出版年 2008.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
価格 ¥1400
内容紹介 魚河岸にあがる100種以上の魚介類の産地、旬、目利き、栄養などを解説し、さばき方・おろし方もわかりやすく写真で説明。食卓によくあがる魚については料理レシピも掲載する。海の幸を存分に堪能するための一冊。
一般件名 魚類 , 料理-魚
一般件名カナ ギョルイ,リョウリ-ウオ
一般件名典拠番号

510655700000000 , 511462810010000

分類：都立NDC10版 664.6
資料情報1 『さばきもわかる食材魚図鑑 おいしく食べるための魚料理レシピ付』　池田書店編集部／編 　池田書店　2008.3（所蔵館：中央　 請求記号：/664.6/5072/2008　 資料コード：5015471304）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107479169

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