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[ 和図書 ] 基礎栄養学

飯塚美和子／編 -- 南山堂 -- 2008.4 -- 改訂7版

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ISBN	4-525-63277-9
ISBN13桁	978-4-525-63277-9
タイトル	基礎栄養学
タイトルカナ	キソエイヨウガク
著者名	飯塚美和子／編, 奥野和子／編, 保屋野美智子／編, 飯塚美和子／[ほか]著
著者名典拠番号	110000052260000 , 110000229990000 , 110004386060000 , 110000052260000
版表示	改訂7版
出版地	東京
出版者	南山堂
出版者カナ	ナンザンドウ
出版年	2008.4
ページ数	11, 218p
大きさ	26cm
価格	¥2600
内容紹介	栄養の概念から、栄養素の化学と機能、摂食行動、消化と吸収、栄養素の代謝、遺伝子発現と栄養、日本人の栄養摂取基準と食品の選択まで、栄養の基礎知識をわかりやすく解説。各章の項目立てを工夫した改訂7版。
書誌・年譜・年表	栄養学のあゆみ:p184〜190
一般件名	栄養
一般件名カナ	エイヨウ
一般件名	栄養
一般件名カナ	エイヨウ
一般件名典拠番号	510507800000000
分類：都立NDC10版	498.55
資料情報1	『基礎栄養学』改訂7版　飯塚美和子／編, 奥野和子／編 , 保屋野美智子／編　南山堂　2008.4（所蔵館：中央　請求記号：/498.5/6041/2008　資料コード：5017839200）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107506492