資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 釀造論文集 第5輯 1

日本釀友會／編纂 -- 日本釀友會出版部 -- 1937.11 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5885/3134/5-1 5015182188 Digital BookShelf
2008/07/29 不可 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

タイトル 釀造論文集
タイトルカナ ジョウゾウ ロンブンシュウ
巻次 第5輯 1
著者名 日本釀友會 ／編纂
著者名典拠番号

210000228490000

出版地 東京
出版者 日本釀友會出版部
出版者カナ ニホン ジョウユウカイ シュッパンブ
出版年 1937.11
ページ数 193p
大きさ 23cm
価格 1
内容注記 内容:日本麹菌の形態及び生理の比較研究 大谷義夫∥著. 清酒の屈折率と其の酒精分及エキス分との關係に就て 兼子謙藏∥著. 酒價統制と規格の設定 鹿又親∥著. 清酒計に就て 鹿又親∥著 山本宇三郎∥著. 酒造界の錯覺 小森咸吉∥著. 酒母中の菌類に關する研究 齋藤賢道∥著. 清酒中の麥芽糖に就て 佐治恒二∥著. 清酒中の糊精量と旋光度との關係 佐治恒二∥著. ホルモンとビタミン 高田亮平∥著. 煮熟米仕込清酒釀造試驗 田中終太郎∥著. 社界政策上酒税増徴は不可 谷準太郎∥著. 日本酒の生くべき途 塚本鑛吉∥著. 光學的分析法より見たる清酒の螢光物質 寺本四郎∥著
一般件名 醸造
一般件名カナ ジョウゾウ
分類：都立NDC10版 588.51
資料情報1 『釀造論文集 第5輯 1』　日本釀友會／編纂 　日本釀友會出版部　1937.11（所蔵館：中央　 請求記号：/5885/3134/5-1　 資料コード：5015182188）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107512842

ページの先頭へ