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[ 和図書 ] カレーライスの謎 なぜ日本中の食卓が虜になったのか ( 角川SSC新書 040 )

水野 仁輔／著 -- 角川SSコミュニケーションズ -- 2008.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5396/2008 5015241681 Digital BookShelf
2008/07/11 可能 利用可   0

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ISBN 4-8275-5040-5
ISBN13桁 978-4-8275-5040-5
タイトル カレーライスの謎
タイトルカナ カレー ライス ノ ナゾ
タイトル関連情報 なぜ日本中の食卓が虜になったのか
タイトル関連情報読み ナゼ ニホンジュウ ノ ショクタク ガ トリコ ニ ナッタ ノカ
著者名 水野 仁輔 ／著
著者名典拠番号

110003808600000

出版地 東京
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版者カナ カドカワ エスエス コミュニケーションズ
出版年 2008.5
ページ数 171p
大きさ 18cm
シリーズ名 角川SSC新書
シリーズ名のルビ等 カドカワ エスエスシー シンショ
シリーズ番号 040
シリーズ番号読み 40
価格 ¥760
内容紹介 究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。
書誌・年譜・年表 日本のカレーライスの歴史:巻末
一般件名 カレー
一般件名カナ カレー
一般件名 カレー
一般件名カナ カレー
一般件名典拠番号

511611800000000

分類：都立NDC10版 383.81
テキストの言語 日本語  
書評掲載紙 日本経済新聞  2008/05/25  1572 
書評掲載紙2 読売新聞  2008/06/08   
書評掲載紙3 産経新聞  2008/06/16   
資料情報1 『カレーライスの謎 なぜ日本中の食卓が虜になったのか』（角川SSC新書 040）　水野 仁輔／著 　角川SSコミュニケーションズ　2008.5（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5396/2008　 資料コード：5015241681）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107522250

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