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[ 和図書 ] 旬の味覚山菜料理

水野 千代／著 -- ほおずき書籍 -- 2008.5 -- 増補改訂

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.3/5185/2008 5015253000 Digital BookShelf
2008/07/15 可能 利用可   0

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ISBN 4-434-11912-5
ISBN13桁 978-4-434-11912-5
タイトル 旬の味覚山菜料理
タイトルカナ シュン ノ ミカク サンサイ リョウリ
著者名 水野 千代 ／著, 横倉 利江 ／著, 小川 秀一 ／撮影
著者名典拠番号

110003160390000 , 110003160400000 , 110002820840000

版表示 増補改訂
出版地 長野,東京
出版者 ほおずき書籍,星雲社(発売)
出版者カナ ホオズキ ショセキ
出版年 2008.5
ページ数 137p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
内容紹介 覚えておきたい郷土の味からオリジナル料理まで、山菜63種を使った全160品を紹介。山菜の特徴、採取の方法、アク抜き、保存方法なども掲載した、初心者からベテランまで楽しめる一冊。
一般件名 料理-野菜 , 山菜
一般件名カナ リョウリ-ヤサイ,サンサイ
一般件名典拠番号

511462810080000 , 510845800000000

分類：都立NDC10版 596.37
資料情報1 『旬の味覚山菜料理』増補改訂　水野 千代／著, 横倉 利江／著 , 小川 秀一／撮影　ほおずき書籍　2008.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5185/2008　 資料コード：5015253000）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107523121

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