資料詳細

[ 和図書 ] 料理屋の茶懐石料理四季の献立

志の島忠／著 -- 旭屋出版 -- 2008.6 --

所蔵

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ISBN	4-7511-0753-9
ISBN13桁	978-4-7511-0753-9
タイトル	料理屋の茶懐石料理
タイトルカナ	リョウリヤノチャカイセキリョウリ
タイトル関連情報	四季の献立
タイトル関連情報読み	シキノコンダテ
著者名	志の島忠／著
著者名典拠番号	110000485910000
特殊な版表示	新装普及版
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版者カナ	アサヒヤシュッパン
出版年	2008.6
ページ数	455p
大きさ	28cm
価格	¥4300
内容紹介	日本の四季折々の豊かな情緒と実りを背景に催される茶事における全41組の献立例を、茶事および懐石の1年の催事に沿って、オールカラーで紹介。掲載した料理の作り方もわかりやすく記述する。
一般件名	懐石料理
一般件名カナ	カイセキリョウリ
一般件名	懐石料理
一般件名カナ	カイセキリョウリ
一般件名典拠番号	510563200000000
分類：都立NDC10版	791.8
資料情報1	『料理屋の茶懐石料理四季の献立』　志の島忠／著　旭屋出版　2008.6（所蔵館：中央　請求記号：D/791.8/5005/2008　資料コード：5015310626）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107535424