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[ 和図書 ] 中国人の胃袋 日中食文化考

張 競／著 -- バジリコ -- 2008.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5397/2008 5015335438 配架図 Digital BookShelf
2008/08/04 可能 利用可   0
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ISBN 4-86238-098-2
ISBN13桁 978-4-86238-098-2
タイトル 中国人の胃袋
タイトルカナ チュウゴクジン ノ イブクロ
タイトル関連情報 日中食文化考
タイトル関連情報読み ニッチュウ ショクブンカコウ
著者名 張 競 ／著
著者名典拠番号

110001927090000

出版地 東京
出版者 バジリコ
出版者カナ バジリコ
出版年 2008.6
ページ数 250p
大きさ 19cm
価格 ¥1600
内容紹介 ヘビも食べれば犬肉料理も食べる、中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない!? 比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が、食をめぐる日本や中国の文化の違いをテーマに綴る。
一般件名 食生活∥中国,食物∥中国
一般件名カナ ショクセイカツ∥チュウゴク,ショクモツ∥チュウゴク
一般件名 食生活 , 料理(中国)
一般件名カナ ショクセイカツ,リョウリ(チュウゴク)
一般件名典拠番号

510986600000000 , 511464900000000

一般件名 中国
一般件名カナ チュウゴク
一般件名典拠番号 520389900000000
分類：都立NDC10版 383.822
書評掲載紙 日本経済新聞  2008/07/13  1579 
資料情報1 『中国人の胃袋 日中食文化考』　張 競／著 　バジリコ　2008.6（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5397/2008　 資料コード：5015335438）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107543583

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